Riportiamo di seguito la cronaca di Remo Valentini del viaggio in Umbria svolto dal Gruppo Giovani C.A.C.
Sono ammessi al Gruppo Giovani di C.A.C. i Soci o i coadiuvanti aziendali con un’età compresa tra i 18 e i 40 anni. Per informazioni rispetto all’attività e alle iniziative del Gruppo oppure per ricevere e compilare il modulo di ammissione inviare una mail a cac@cacseeds.it
Il nostro viaggio-studio è iniziato la mattina del 10 dicembre con l’arrivo presso lo stabilimento operativo di Aboca nel Nord dell’Umbria, dove abbiamo avuto l’occasione di scoprire l’azienda, leader italiana nel settore farmaceutico e nel mercato degli integratori alimentari prodotti usando solo sostanze di origine naturale. Durante la visita ci sono stati illustrati i principi dell’azienda: la tutela della biodiversità, dell’ambiente e della salute dei cittadini, e la volontà di differenziarsi dalla concorrenza abbassando i livelli dei residui chimici ammessi dall’agricoltura biologica e minimizzando i rischi da inquinamento dovuti alle coltivazioni circostanti. L’azienda è certificata B-corp per le sue performance in ambito ambientale e sociale. I suoi numeri davvero notevoli: quasi 2000 ettari di proprietà tra Toscana e Umbria coltivati in biologico con erbe o arbusti officinali di 70 specie differenti, oltre 300 milioni di fatturato, più di 1500 dipendenti, un allevamento con pascolo allo stato brado, macelleria, pannelli solari sulle strutture e 50 milioni di euro reinvestiti ogni anno. Abbiamo quindi capito quanto sia importante diversificare e continuare ad innovare, continuando a seguire i propri principi e ideali.
Nel pomeriggio abbiamo visitato l’azienda De Cloet, specializzata in attrezzature semoventi per trattamenti, raccolta ed essiccazione del tabacco. I forni prodotti dall’azienda vengono utilizzati anche per l’essiccazione di colture da seme, per esempio le cipolle. Le attrezzature prodotte sono destinate sia al mercato nazionale che estero. In virtù della destinazione le stesse vengono assemblate in modo da rispettare le diverse normative presenti nei paesi d’arrivo.
Il secondo giorno con Cristian Pistocchi, tecnico di zona di C.A.C., abbiamo visitato campi destinati a diverse colture da seme, dove ci sono state illustrate le operazioni svolte su ogni appezzamento per osservare le diverse tecniche colturali adottate in funzione dell’areale di produzione (clima umido, con inverni freddi e terreni argillosi). In particolare, ci siamo soffermati su cavoli ibridi, cipolla, bunching onion e bietola rossa nei terreni degli agricoltori della zona di Città di Castello, Soci di Agricooper, che fa da base logistica e assistenza tecnica per C.A.C. in Umbria.
Non è mancata un’infarinatura sulla storia e coltivazione del tabacco, tipico di questo areale, grazie ai tecnici di Agricooper Nadio Gragnoli e al giovane Alessandro, che ci hanno spiegato tutto il processo, dalla semina al trapianto, al raccolto, fino all’essiccazione – la cosiddetta “cura” – grazie a oltre cinquanta forni. La cooperativa, oltre ai 150 ettari di proprietà, fornisce ai soci i mezzi tecnici ed effettua le lavorazioni conto terzi al bisogno; ha attrezzature specifiche per le sementiere, anche di proprietà di C.A.C., e funge infine da centro di raccolta, essiccazione e stoccaggio. La giornata si è conclusa con la visita al birrificio artigianale Altotevere, momento conviviale in cui abbiamo avuto modo di assaggiare prodotti famosi in tutta Europa grazie a un packaging accattivante e a una variabilità di stili, frutto di lunghe sperimentazioni.
L’ultimo giorno si è svolta l’Assemblea annuale del Gruppo Giovani, con un riassunto e una valutazione delle attività svolte insieme durante l’ultimo mandato e un confronto sulle attività future. L’Assemblea ha visto anche il rinnovo del Comitato Direttivo, con un riassestamento dopo il termine dei mandati del Coordinatore e Vicecoordinatore. Al contempo tre nuovi Soci sono entrati nel Gruppo: Matteo Zardi, Luca Petrini e Nicholas Valerio. Il nuovo Comitato Direttivo si riunirà per eleggere le nuove figure di coordinamento.
Il viaggio si è concluso con una visita presso il costruttore di macchine agricole Spapperi, realtà familiare specializzata sui macchinari per il tabacco, ma che ora produce attrezzature diverse, come trapiantatrici, nastri raccoglitori e sarchiatrici.
Tante cose nuove viste, amicizie nel gruppo che si stringono, una logistica impeccabile, nuovi contatti e il risultato: siamo sempre più fieri di far parte della nostra Cooperativa, che ringraziamo per offrirci queste ottime occasioni di formazione!